El Chontaduro... siembra, cuidado, cosecha, producción.

EL CHONTADURO.

Para nuestra región, la producción de chontaduro es nuestra mayor fuente de sustento económico. Ya que nuestras condiciones climáticas son aptas para la producción de este fruto. En este post encontraras todo sobre el chontaduro.

Contenido.

• Selección y procesamiento de la semilla.
• Siembra técnica de la palma.
• Cuidado de la palma. 
• Control de Plagas.
• Rynchophorus Palmarum (PICUDO NEGRO)
• Cosecha del fruto (chontaduro).
• Descripción del producto.
• Transporte y comercialización de la materia prima.
• Procesamiento y derivados.

Tema 1.

Selección y procesamiento de la semilla.

Nota: para poder obtener una buena producción a largo plazo es necesario hacer un buen manejo de este producto desde la semilla.

Pasos a seguir:

• Para tener mayor posibilidad de que la palma de chontaduro de un buen fruto, hay que seleccionar el/los mejor/es racimo/s de la mejor/es palma/s.
• Extraer la semilla de la pulpa del fruto.
• lavar y limpiar la semilla de modo de que no quede ningún residuo de pulpa. Ademas de limpiar bien los micropilos (huequitos por donde sale la plúmula de la palma) de la semilla, de cualquier residuo que se presente. pues de esto depende que la raíz de la palma salga correctamente.
• Se empacan las semillas en una bolsa transparentes con aire durante 40 días o hasta que salga la raíz.

Tema 2

Siembra técnica de la palma.

• Después de que la semilla germina se sacan las semillas de la bolsa, las cuales ya se distingue la raíz y la plántula.
• A partir de los 6 meses se seleccionan las mejores palmas para sembrarlas en el lote dispuesto.
• se hacen huecos de 35 cm2 de ancho con  35 cm de profundidad, 
• Nota: Se recomienda agregar 80g de Cal, Calfomag o otro regulador de ph en la tierra. 
• cada agujero se hace en surcos separados a un mínimo de 7 mt entre palma y palma para evitar el robo de nutrientes.
• Al mismo tiempo en que se realiza el agujero se siembra la palma, de modo en que el tallo quede en un angulo exacto de 90º para evitar la malformación de esta en un  futuro; debido a que cada planta crece con respecto el sol y así mismo crecerá la palma (con curvas si no se toma en cuenta la posición)
• Se debe fijar bien la palma apretando con los pies (botas) o con los puños de modo que quede firme al suelo para evitar que el verano la seque o el invierno la inunde.

Tema 3

Cuidado de la palma

• Después de la siembra se debe iniciar un proceso de fertilización, que se comienza en un mes de plantado el cultivo; existe muchas clases de fertilizantes pero como recomendación es preferible que se haga un análisis y consultes a un agrónomo, para saber que fertilizante es mas efectivo.
• Después de la primera fertilización, repetir el proceso cada 3 meses, hasta el tercer año (aproximadamente) que es cuando la palma empieza a producir.
• Se debe tener en cuenta que en cada palma va a nacer varios hijos o retoños. Lo recomendable es dejar solo tres retoños por sitio.
• CONTROL DE PLAGAS.
  Desde hace ya algunos años se tiene la problemática por la aparición del Rynchophorus Palmarum o también conocido como picudo negro de palma; un escarabajo que ataca la palma desde su formación hasta su etapa productiva, ocasionando grandes perdidas a este sector agrícola. Actualmente se trabaja en  métodos para su control, algunos consisten en la fumigación con insecticidas, lo cual no es muy recomendable ya que resulta perjudicial para el ecosistema y la salud humana. La mejor opción es el "trampeo" que consiste en atraer el escarabajo con feromonas ubicadas en canecas con agua y una mezcla de miel de purga, piña y/o caña de azúcar. Estos olores juntos con la hormona hacen que el escarabajo sea atraído y se ahogue en la mezcla.
  
  El mayor cuidado se debe tener en la época de floración, que es cuando mas se propaga este insecto.

Tema 4.
Cosecha del chontaduro 

• Antes de hablar sobre los métodos de cosecha, primero déjenme contarles sobre como es una palma de chontaduro.
  Una palma de chontaduro puede llegar a medir hasta 20mts de altura, su tallo esta formado por una corteza dura forrada en espinas que pueden tener dimensiones de 1cm a 7cm de largo. este depende mucho de la fertilidad de la tierra, por lo cual puede resultar un poco tedioso el proceso de cosecha.
  
  En un comienzo esto se hacia con una caña a la cual se le adaptaba una cuerda y con esta se enlazaba los frutos. Pero esta técnica no fue muy eficiente puesto que muchas veces los racimos se soltaban ocasionando perdidas para el productor.
  
  Actualmente con la llegada de la tecnología se han implementado otros métodos para su cosecha dependiendo del terreno donde se encuentre ubicado el cultivo. Pero en la mayor parte de las zonas se utilizan herramientas conocidas como subidores o marotas los cuales reemplazan la caña y lazo con la que se cosechaba antiguamente.
  
  (Insertar video Aqui)

Tema 4.
Transporte y comercialización del chontaduro.

• El transporte de este producto tiene muchas variables pues depende a la zona donde se encuentren los sembrados. Por ejemplo, en las zonas de chocó y Putumayo inicialmente el chontaduro se transporta por vía pluvial, puesto a que los cultivos están hechos cerca a los ríos y por estos se transporta mas fácil.
  
  En otras zonas aun su utiliza el transporte por caminos de herradura a lomo de mula hasta donde puedan ingresar los vehículos. luego se lleva a un sitio de acopio y de ahí se destina en camiones o hasta en avión hasta las distintas plazas del mercado del país.
  
  Este también se envía a algunas fabricas donde es procesado y exportado a algunos países
  
  (insertar video aqui) . 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.

Propiedades Organolépticas. Este fruto se puede encontrar en distintas formas, tamaños, colores, texturas, y sabores.

Según opiniones de expertos consumidores, se llagó a la conclusión de que se prefieren chontaduros los cuales tengan las siguientes características; una textura arenosa no tan dura, que sea aceitoso su interior, visualmente se prefieren los frutos de color anaranjado y que llene es mejor.


(insertar video aqui)

RESTO DEL BLOG. EN CONSTRUCCIÓN (20/08/2019)